80後女生投資100萬開珍珠奶茶店　赴台灣學藝1個月內連兩間店【有片】

台式珍珠奶茶店愈開愈多，即使已是冬季，仍無減港人對珍珠奶茶的熱愛，尤其是女生。香港就有兩位80後女生由愛喝珍珠奶茶去台灣不斷試飲，而傾了珍珠奶茶品牌代理回來創業，更於1個月內連開兩間珍珠奶茶店呢。

Eve（鄧溢盈）和Yuni（任蓉麗）均是首次接觸飲食業及珍珠奶茶，當被問到為何想投資珍珠奶茶飲品店，他們表示只因機緣巧合。Eve說：「2018年初去台灣旅行時，已有意和Yuni共同發展生意，只是沒甚麼頭緒。」

▲ 荃灣店都幾旺場，一到放學時間都有人排隊等買。(黃建輝攝)

一飲難忘決意開店

後來去台灣玩，因喝了杯沐白的大甲芋頭鮮奶，一嘗難忘。開始到處找資料了解，回港後，更做市場調查，發現香港較少台式飲品店有售豆漿類飲品和熱飲，而沐白照顧素食者或對奶製品敏感人士的需要，推出豆乳系列的茶飲，剛好與他們二人崇尚健康、無添加的理念相同，於是訪查老闆想商討其代理權。

▲ Yuni沖一杯奶茶的速度真的在1分鐘內完成。(黃建輝攝)

每杯平均1分鐘沖製

Eve說：「雖然沐白在台灣才成立1年多，品牌相當新。但我們就是喜歡其理念比舊式珍珠奶茶店新穎有創意。」

她還笑謂打聽到當時已有多個香港單位都想洽商競爭沐白的代理權。Eve最終以熱誠和長遠規劃打動台灣總店負責人。

隨後Yuni在台灣實習1個月，學習由煮茶、沖茶、甚至清潔機器等程序，需要考試合格才可取得沐白代理。

Yuni坦言：「在台灣差不多每天都跟師傅學藝，最後的考試十分難忘，需要在1小時內沖調指定數量的各式飲品，平均計算起來，即每分鐘要沖好平均沖1杯飲品。」

她指最困難是，要記着不同飲品的成分和沖調份量，因做錯任何一步，味道也會差很遠。有片看：

短時間內已開分店

現時珍珠茶店開到成行成市，Eve續謂都有覺得遲了點，但因為真心覺得此品牌的經營之道，於是立即回港找舖位。

當時她們想在銅鑼灣開第一間店，但在簽約和取牌照上出現不少阻礙，再遲了幾個月到後來找到元朗作總店。

▲ 黑糖波霸鮮奶$30/杯，近期超流行的，建議要搖勻，讓鮮奶和珍珠融和更好飲。(黃建輝攝)

二人各有負責項目，Eve主力宣傳和招商，Yuni則管理營運和訓練加盟商，結果市場反應不俗，很快便有人接洽，開了位於荃灣的首間香港加盟店，加強了信心。

她們透露創業資金約100萬，包括租店、裝修、申請牌照、添置機器、入貨等。現時元朗總店和荃灣店假日分別約賣900杯和1,000杯，預計只要找多兩個加盟商便能回本。